سلام دوستای گلم🙋‍♀️🙋‍♀️
امروز میخوام یه آش خوشمزه معرفی کنم تا فصل غوره هستش با غوره تازه درست کنید.
بریم سراغ مواد و طرز تهیه😊😊
مواد لازم:
لوبیا چشم بلبلی ۱ پیمانه
عدس ۱ پیمانه
غوره تازه ۱ پیمانه
سبزی آش نیم کیلو
آبغوره نصف لیوان
گوجه فرنگی ۴ عدد
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
پیاز ۱ عدد درشت
گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم
نعناع داغ به مقدار لازم
فلفل خشک زردچوبه نمک به مقدار لازم
طرز تهیه:
اول از همه حبوبات رو از چند ساعت قبل خیس کنید لوبیا چشم بلبلی رو بیشتر خیس کنید وآب رو چند بار عوض کنید.
عدس وبرنج نیم دونه رو هم از چند ساعت قبل خیس کنید.
میتونید به جای برنج نیم دونه از بلغور استفاده کنید.
بعد یه پیاز رو نگینی خرد کنید تفت بدین سبک که شد زردچوبه بزنید عدس وبرنج نیم دونه رو اضافه کنید آب بریزید تا بپزه.
عرض کنم که من لوبیا چشم بلبلی رو سوا پختم ودر آخر به آش اضافه کروم.
وقتی مواد پخت سبزی آش که معمولا تره و جعفری هست من خودم کم هم گشنیز می ریزم آش رو بسیار خوشمزه میکنه اضافه کنید بزارید تا سبزی بپزه.
گوشت چرخ کرده رو با نمک و زردچوبه مزه دار کنید خیلی ریز قلقلی کنید وبا سبزی به آش اضافه کنید.
آبغوره رو اضافه کنید من خیلی آبغوره نمی‌ریزم چون خود غوره آش رو ترش میکنه ولی اگه شما دوست دارید ترشی آش بیشتر معلوم بشه آبغوره رو بیشتر بریزید.
گوجه فرنگی ها رو داخل ۵ دقیقه داخل آب جوش بریزید .
رنده کنید ویک قاشق رب بزنید نمک بزنید وبه آش اضافه کنید.
غوره ها رو هم اضافه کنید.
اجازه بدین تا خوب حدود۱۰ دقیقه بپزه وآش رنگ بندازه.
در آخر نعناع داغ رو به آش اضافه کنید تا عطرش حفظ بشه.
دوستای گلم من از فلفل خشک استفاده کردم آش رو خیلی خوشمزه میکنه.
توی دستور پخت این آش عدس نمی ریزن من خودم عدس اضافه کردم چون آش رو خیلی خوشمزه میکنه
شمام درست کردین حتما از عدس هم استفاده کنید.
امیداورم از این آش خوشتون بیاد.
در پناه ایزد منان موفق باشید.💐💐💐💐